terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Os 2 dígitos da Margarida ... Parabéns Princesa

Hoje a mais novinha vai se tornar um pouco mais crescida. A Margarida faz dois dígitos... sim 10 anos. Ela anda numa excitação que só visto eu estou dividida na sua alegria  e na "nostalgia" de a ver crescer. Sim porque este ano é um ano de nova mudança. Entrada no 5 ano, nova escola, novos amigos, nova vida ... no entanto (e o que me consola) é que vai continuar com a sua boa disposição, com a sua gargalhada fácil, e com a sua força de viver que tanto a caracteriza.
O tema do bolo é sempre uma surpresa e uma descoberta. Passamos sempre por montes deles mas este ano o tema é mesmo a Margarida. O que ela gosta. Por isso o bolo teve direito a uma boneca com um livro, o seu telemóvel que neste momento faz mais de mp3 e os seus headphones azuis. É assim que ela é... os corações representam o carinho e o amor que lhe damos e que ela tem para dar.


O bolo é o mesmo de sempre e encontra-se já neste blog. A cobertura é o ganaché tradicional e a pasta de chocolate encontrei no blog da marly


Para ti, minha filha o meus Parabéns e que vivas por muitos e bons anos. E que este ano te traga muitas alegrias, muita saúde e bons amigos.
Beijos enormes da tua mãe que gostava que ficasses com 1 dígito para sempre.

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Galette de Rois para festejar o Dia dos Reis

Hoje é o dia dos reis e como já tradição o bolo rei não pode faltar, assim como as coroas dos reis aqui de casa. Este ano o Manuel estendeu as férias e tem ficado em casa =) por isso não fez nenhuma. Então passamos a manhã nas "manualidades" e fizemos duas coroas para festejar o dia. O bolo rei é que mudou de nacionalidade e em vez do bolo Rei tradicional Português fizemos o bolo rei Francês. Esta receita é a que a minha colega faz na área curricular de Francês ou então com os meninos do 1º ciclo. Este ano foi feito hoje e eu como não iria estar lá para provar, pedi a receita à Olga e fiz aqui em casa para festejar este dia.
Pelo que me foi contado este bolo rei vêm com uma fava/prenda e vem acompanhado de uma coroa de papelão dourado. Quem tira a fava/prenda, coloca a coroa e é Rei por um dia. Aqui em casa não existiu nem a fava nem a prenda mas temos dos reizinhos não por um dia, mas por 365. =)

Galette de Rois
Ingredientes:
2 bases de massa folhada redonda
125 g de amêndoas peladas
125 g de açúcar
125 g de manteiga mole
2 ovos
2 colheres de sopa de rum (opção)

Preparação:
Bimby - Coloque a amêndoa e o açúcar no copo e triture uns segundos na vel.3,5,9. Junte os ovos e a manteiga e misture na vel. 3 o tempo suficiente para obter uma mistura homogénea.
Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal coloque uma base de massa folhada e deite o creme anterior no centro e espalhe com uma espátula até 3 cm do fim da massa. Coloque por cima a outra base de massa e pressione os bordos que não têm o creme. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno. Quando estiver dourada retire do forno e deixe arrefecer.

Nota:
A manteiga não pode ser líquida se não o creme fica demasiado liquido e escorre para fora da massa.

Fonte:
Caderninho de receitas da Olga.

domingo, 1 de janeiro de 2012

Desejos de Ano Novo e Pavê de ferrero rocher

Temos andando um pouco "desaparecidas" mas esta época é uma altura de pouco descanso e muitas idas e vindas. Esperamos que todos tenham um ótimo Natal e que a passagem do ano tenha sido excelente.

Hoje trazemos uma sobremesa que abrilhantou o nosso jantar de fim de ano e uns desejos de ano novo...

"Desejos de Ano Novo"

Um Ano terminou
outro está a começar
que seja tão bom como o anterior
é o mínimo que posso desejar.

A todos eu desejo
paz, amor e alegria
um ano cheio de saúde
era tudo o que eu mais queria.

Quanto a mim
vou ser mais obediente
esforçar-me muito na escola
para deixar a minha família contente.

                                              Margarida Dengucho

Um 2012 cheio  de "paz, amor e alegria" e "cheio de saúde" é o que desejamos a todos os que passam por este nosso "caderninho".

Pavê ferrero rocher


Ingredientes:
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite + 500ml leite
100g bolacha maria
8 ferrero rocher
2 c. sopa amido de milho
2 c. sopa nutella
1 c. sopa açúcar

Preparação: 
Bimby: Coloque as borboletas e deite no copo as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite e programe 12 min, temp. 90º, vel. 2. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco e deitar nas taças. Leve ao frigorífico.
Triture as bolachas e 4 ferrero rocher uns segundos na vel 3,5,7. Deite por cima do creme anterior.
No copo, com a borboleta posta, deite os 500ml de leite, o amido de milho, a nutella e o açúcar, e programe 12 min, temp. 90º e vel.2. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, volte a programar 10 seg, vel. 3 e serva por cima da bolacha. Leve ao frigorífico.
Decorar com os restantes ferrero rocher.

Tradicional: Leve ao lume até ferver, as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite, mexendo sempre. Retire do lume e deite em taças. Leve ao frigorífico.
Triture as bolachas e 4 ferrero rocher e distribua por cima do creme anterior.
Num tacho, deite os  500ml de leite, o amido de milho, a nutella e o açúcar, e leve ao lume até ferver, mexendo sempre.
Retire do lume e deite por cima da bolacha. Leve ao frigorífico.
Decorar com os restantes ferrero rocher.

Nota: Se o creme de leite condensado talhar, não retire do copo, deite um pouco de leite frio e programe10 seg, vel 3 com a borboleta posta.

Fonte: Esta receita foi retirada do blog "sabores com contraste"  com o post "palavras para quê..."