sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Galette de Rois para festejar o Dia dos Reis

Hoje é o dia dos reis e como já tradição o bolo rei não pode faltar, assim como as coroas dos reis aqui de casa. Este ano o Manuel estendeu as férias e tem ficado em casa =) por isso não fez nenhuma. Então passamos a manhã nas "manualidades" e fizemos duas coroas para festejar o dia. O bolo rei é que mudou de nacionalidade e em vez do bolo Rei tradicional Português fizemos o bolo rei Francês. Esta receita é a que a minha colega faz na área curricular de Francês ou então com os meninos do 1º ciclo. Este ano foi feito hoje e eu como não iria estar lá para provar, pedi a receita à Olga e fiz aqui em casa para festejar este dia.
Pelo que me foi contado este bolo rei vêm com uma fava/prenda e vem acompanhado de uma coroa de papelão dourado. Quem tira a fava/prenda, coloca a coroa e é Rei por um dia. Aqui em casa não existiu nem a fava nem a prenda mas temos dos reizinhos não por um dia, mas por 365. =)

Galette de Rois
Ingredientes:
2 bases de massa folhada redonda
125 g de amêndoas peladas
125 g de açúcar
125 g de manteiga mole
2 ovos
2 colheres de sopa de rum (opção)

Preparação:
Bimby - Coloque a amêndoa e o açúcar no copo e triture uns segundos na vel.3,5,9. Junte os ovos e a manteiga e misture na vel. 3 o tempo suficiente para obter uma mistura homogénea.
Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal coloque uma base de massa folhada e deite o creme anterior no centro e espalhe com uma espátula até 3 cm do fim da massa. Coloque por cima a outra base de massa e pressione os bordos que não têm o creme. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno. Quando estiver dourada retire do forno e deixe arrefecer.

Nota:
A manteiga não pode ser líquida se não o creme fica demasiado liquido e escorre para fora da massa.

Fonte:
Caderninho de receitas da Olga.

11 comentários:

  1. Ficaram tão lindas as coroas! Foi uma manhã divertida. e gulosa! :))
    Ou seja, foi uma manhã digna de um rei. :)))
    Bj grande.

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  2. Maravilha, ficou linda....vou experimentar a tua versão.pode ser que anime...bjokitas

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  3. Que bela galette! Adorei, nunca provei mas fiquei cheia de vontade de experimentar!

    Beijinhos

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  4. Carolina e Margarida,
    Tanto a Galette como as Coroas ficaram lindas. Bom dia de Reis para todos e, em particular, para Suas Majestades!!!
    Bjnhos

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  5. Antes de mais adorei as coroas, dignas de autênticos reis e rainhas.
    A galette está perfeita, uma receita a testar com certeza
    Um beijinho a todos

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  6. Margarida e Carolina as coroas estao perfeitas, para condizer com essa galette deliciosa.

    Beijinho grande

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  7. Carolina e Margarida,
    Vim conhecer o blog e resolvi ficar porque simplesmente amei o cantinho de vocês... Parabéns!!!
    Hummm..... Essa galette deve ter ficado uma delícia... Sorte de quem estão próximos de vocês...
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

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  8. Carolina e Margarida, aqui no Brasil, principalmente nas cidades do interior esse dia é comemorado através da Folia de Reis, cada ano uma família é selecionada para receber os foliões e uma festa muito colorida, cheia de música e comida boa. Bela receita. Beijocas,Adriana

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  9. Adorei as coroas. Gosto muito desse bola mas ainda não tinha a receita vou levar.
    Bjs

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