terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Cupcake Party

Este ano tive um aniversário "cupcakecado" e cheio de corações. Juntei um grupo de amigas para um cantarmos um pouquinho de singstar... Por isso também foi uma Karaoke Party =)
Claro que não podia faltar o lanche cheio de coisinhas deliciosas. Eu e a minha Mãe este ano decidimos que a estrela da mesa não séria o tradicional bolo decorado, mas sim os cupcakes. Por isso eles abrilhantaram a mesa e deram cor e alegria à mesma. No fim eram muffins com cobertura e cheio de corações como podem ver. Mas por serem assim tão simples mas lindos que encantaram as minhas amigas e ficaram deliciadas.

Este ano eu e a Margarida decidimos fazer a festinha aqui em casa. Com microfones, bom tempo e muita alegria fazíamos de certeza uma ótima festa para a minha filhota. A escolha do tema este ano foi mais difícil, pois a Margarida fez 2 dígitos =) por isso a escolha recaiu nos corações, aliados aos "cupcakes" ou muffins com cobertura, se preferirem... 
Entre cupcakes de chocolate e framboesa, de baunilha e de chocolate, os famosos brigadeiros e trufas, a mousse de chocolate e o bolo de mármore a mesa assim ficou composta. Mas este ano tive uma ajudante e bem preciosa como podem ver nas fotografias. 
As receitas essas vamos pondo sempre que conseguimos.

Cupçakes de chocolate e framboesas

Ingredientes
200 g de chocolate 70% cacau
90 g de manteiga
50 g de açúcar
4 ovos
90 g de farinha
120 g de framboesas congeladas
Decoração
200 ml de natas frescas 
1 colher de açúcar
Açúcar colorido (opcional)
Pasta de açúcar vermelha
 
Preparação
Bimby - Aqueça o forno a 180º
Tritura as framboesa congeladas com 3 toques de turbo. Reserve.
Sem lavar o copo, coloque a borboleta nas lâminas e bata os ovos e o açúcar bata os ovos com o açúcar 6 min, temp 37º, vel 3. Quando terminar volte a programar 4 min, vel 3.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e adicione à mistura dos ovos juntamente com as framboesas reservadas. Misture tudo 30 seg, vel 3.
Incorpore a farinha e programe 5 seg, vel 3. Se for necessário bata de novo mais 3 seg.
Com a ajuda duma colher deite a massa nas formas de papel e deixe cozer por 15 a 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
 
Para a cobertura, bata as natas com a colher de açúcar até obter chantilly.
Com o saco de pasteleiro distribua o creme pelos cupcakes.Faça corações com pasta de açúcar e coloque no topo de cada um e polvilhe com o açúcar colorido.
 
 
Nota:
A receita original utiliza as framboesa inteiras mas como as minhas são muito grandes e porque os miúdos preferem eu acabo +por tritura-las um pouco.
Para terem a receita no modo tradicional passem pelo blog Sabores de Canela .

Fonte:
Esta receita é da nossa amiga Helena do Sabores de Canela.

14 comentários:

  1. Essa mesa chocolateira está fantástica, se soubesse tinha ido ai lanchar.
    Tudo lindo e apetitoso.
    Beijinhos grandes aos 4

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  2. E eu não perdia o Singstar!!
    Parabéns às duas que criaram uma mesa fantástica tão colorida e bem decorada e com tanto amor :)
    Corações é um bom tema, o do amor, da ternura e da amizade que nos une, só coisas boas !!
    Beijinhos com muitas saudades!

    PS-E o Manel? Só comeu?

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  3. Muitos Parabéns.
    A julgar pelas fotos, ficaram o máximo.
    Bjs

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  4. Margarida e Carolina que excelente trabalho, esta tudo com um aspecto divinal, tenho a certeza que foi uma festa em grande :)

    Beijinho ás duas

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  5. Que delicia de cupcakes.. lindos. parabens.. beijinhos

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  6. Vocês são uma ternura e uma fonte de inspiração!
    Beijos!

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  7. Margarida, adorei a tua cupcake party!!! :)
    Está linda e graaaaaaande.
    Um beijo grande, grande para ti.

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  8. Que aspecto maravilhoso!!!!

    De onde posso tirar essas fitas para por envolta dos cupcakes?


    Bom fim-de-semana:)

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    1. Obrigada. As wrappers tiramos da net. Fizemos uma pesquisa no google e escolhemos as que tinham bolinhas e corações.

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  9. Tanta bolinha e tantos corações e tantos bolinhos deliciosos. Uma verdadeira festa. Margarida, tens que me ensinar a fazer essas forminhas que estás a recortar na foto, ficaram encantadoras.
    Beijo muito grande para toda a família.

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    1. Manuela as forminhas fomos buscar a net. Se fizeres uma pesquisa por wrappers encontras muitas coisas free.
      beijinhos

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  10. Só agora chego a esta cupcake party que está deliciosa e foi feita a 2, mãe e filha :))

    São sempre tão bonitas estas tuas festas, um grande beijinho.

    Pi

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