quarta-feira, 15 de junho de 2011

Tarte de Amêndoa e uma Viagem

Há umas semanas foi passar um fim de semana ao Algarve, a convite da minha amiga Pi. Foi com a minha mãe para Lisboa de comboio. Na gare esperava-nos os meus grandes amigos Helena e Miguel  a minha "nova" amiga linda Susana. Fomos rumo à casa Pintainho, uma casa magnifica com piscina, onde tomei banho às 8h e 30 min da manhã =). Lá esperávamos a minha querida Pi e marido e os amigos Gisela e Luís.
Foi um fim de semana de muita animação, cheio de alegria e boa disposição e principalmente de muita amizade. Eu cá arranjei amigos novos e "antigos".
Como era de esperar eu e a minha mãe não fomos de mãos à abanar. Levamos uma tarte de amêndoas que a minha mãe diz que a Biza fazia muito bem.
Não nos enganamos na escolha, pois todos gostaram muito, ou disseram que tinham gostado =). Serviu de pequeno almoço nesses dois dias e ainda ajudou no jantar de domingo.
Espero que gostem tanto como nós gostamos.

Tarte de Amêndoa


Ingredientes:

Massa:
180 g de farinha
100 g de manteiga
100 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento

Cobertura:
100 g de açúcar
120 g de manteiga
200 g de amêndoa peladas e talhadas com a faca
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de rum

Preparação:
Comece por fazer a massa. Bata o açúcar, as gemas e a manteiga com a batedeira, e reserve esta massa.
Bata as claras em castelo e vá envolvendo na massa anterior intercalando com a farinha e o fermento.
Deite esta massa numa tarteira (forma para tarte) untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno até a massa estar quase cozida.

Entretanto faça a cobertura. Numa frigideira larga coloca-se o açúcar ao lume e a manteiga. Estando derretida junta-se a amêndoa. Quando esta mistura estiver loura junta-se o leite e envolve-se bem. 
Cobre-se a massa do bolo e vai de novo ao forno alourar mais um pouco.

Nota:
Eu deixo no forno até o açúcar ficar mesmo caramelo.

Fonte:
Caderninho de receitas da Biza Guette


15 comentários:

  1. que bem que ficou amiga muito bem mesmo e bem diferente assim cortado adorei a foto ...bjokinhass

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  2. Adoro tarte de amêndoa e se eu aí estivesse não durava tantos dias podes crer!!!A viagem parece ter sido divertidissima...

    Bjoka
    Rita

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  3. Margarida são estes fins de semana cheios de boa disposição que marcam a nossa vida, aproveita sempre ao máximo com a mamã :)
    A tarte de amendoa esta perfeita, quando vieres ao Norte quero uma igualzinha :) :)

    Beijinho

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  4. Margarida, minha linda Margarida, tenho saudades tuas. E da tua tarte! :) Desde criança que é dos meus bolos favoritos e a tua entrou no meu top, estava mesmo boa. :)
    Bjnhos muitos e grandes!

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  5. Que saudades que eu já tenho dessa tarte. Estava tão boa e eu gostei tanto, que me apetecia agora mesmo mais um bocadinho.
    Um beijinho grande às duas e até sábado

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  6. Ando a comer que nem um pintaínho, essa tarte tem um aspecto delicioso, muito algarvia :)

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  7. Margarida, que dias fantásticos ao lado de pessoas tão queridas!! É uma sortuda!

    Agora essa tarte, deve ser deliciosa, faz lembrar uma que a minha tia fazia e eu adorava.

    Beijinhos

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  8. Margarida,

    a tarte estava muito boa e o teu novo amiguinho Zé, adorou.

    Um grande beijinho, voltamos a repetir bons momentos quem sabe em breve.

    Pi

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  9. Que delicia ... gostei da cobertura, tentadora ....

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  10. essa tarte sabe mesmo a algarve! adorei a receita e o teu relato!
    beijinhos
    sofia

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  11. Margarida
    Sabes que disse a verdade, gostei mesmo, muito!!Da tarte e do fim de semana na tua companhia.
    Tenho saudades dos teus abracinhos :(
    Beijinhos muitos!

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  12. Que torta linda! Parece deliciosa! Adorei o seu blog, estou seguindo! Gostaria de convidá-la a conhecer o meu novo blog www.yeswecooking.blogspot.com
    Beijos, Cecilia

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  13. Margarida,
    A tua tarte está mesmo maravilhosa!
    Beijinhos

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