Tarte com Massa Quebrada Especial

Hoje quem fez o jantar foi a minha Mãe. Enquanto eu estudava para o teste de Matemática de amanhã, a minha Mãe preparava uma receita especial para mim.

Assim saiu uma tarte com massa especial da Margarida. Eu adoro tartes salgadas =)

Ingredientes

Massa quebrada com pimenta e mostarda

2 chávenas de farinha sem fermento

125gr de manteiga fria cortada em pedaços

água gelada

1 colher de chá de pimenta preta moída na hora

2 colheres de sopa de mostarda sementes

Recheio (a quantidade é a gosto)

bacon

milho

cogumelos

mozzarella fresca 

4 ovos

100 g natas

Preparação

Bimby - Coloque a farinha e a manteiga no copo e amasse 15 seg, vel 5.Junte a pimenta e a mostarda e acrescente a água gelada até obter uma massa suave. Retire-a da bimby e amasse ligeiramente. Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e forre uma tarteira.  

Recheie com os cogumelos, o milho, o bacon aos cubinhos e por fim coloque rodelas de mozzarella. À parte bata os ovos, as natas, sal e pimenta e deite sobre a tarte.

Leve a cozer em forno médio, durante 20 a 30 min.

Notas

Para evitar que a massa encolha durante a cozedura, embrulhe-a em película aderente e leve-a ao frigorífico durante 30 minutos antes de a estender.

Fonte

Caderninho de receitas da Amiga Margarida