sábado, 14 de maio de 2011

Bolo do Lobo Mau

Voltamos a publicar porque desapareceu os comentários =(

À dois anos foi-me oferecido um livro especial. Não é um livro qualquer, é um livro "com muito humor e ... sabor!". Eu explico: É um livro escrito pela Alice Vieira que reconta histórias de sempre, mas com uma particularidade, cada conto tem uma receita de Vítor Sobral. Este domingo fizemos um lanche ajantarado e lembrei-me deste livro para fazer o docinho da refeição. Acabei por escolher a história dos "Três Porquinhos" e o livro foi um presente da canela do blog "sabores de canela".

"... E, enquanto os porquinhos passaram a noite felizes por estarem na casa nova,mas cheios de fome, as pessoas da aldeia, reunidas junto do coreto, encheram a barriga de enormes fatias de bolo de cenoura, laranja e chocolate, que o lobo ia distribuindo, lastimando a sua sorte:
- Mas por que é que ninguém acredita em mim? Eu só queria partilhar este bolo com eles, e dar-lhes as boas-vindas à aldeia! Vocês acreditam em mim, não acreditam?
As pessoas acenaram todas que sim. Até porque, com a barriga cheia de bolo de cenoura, laranja e chocolate, acredita-se em tudo."

E vocês acreditam???
Bolo de Cenoura, Laranja e Chocolate


Ingredientes
250 g de cenouras
0,75 dl de azeite 
200 g de farinha
raspa de 1/2 laranja
1 colher de café de fermento em pó
250 g de açúcar (reduzimos para 200 g)
2 ovos
canela em pó
granulado de chocolate

Cobertura
75 g de chocolate
0,25 dl natas

Preparação
Aquecer o forno a 160ºC.
Coloque  o azeite, o açúcar e os ovos numa batedeira e misture até se obter um preparado homogéneo.
À parte, numa tigela, ponha a farinha e os restantes ingredientes secos e fazer um buraco no centro. Adicione o preparado anterior e a cenoura previamente cozida e triturada, a raspa de laranja e envolver tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma untada com a manteiga e polvilhada de farinha e levar a cozer durante mais ou menos 45 min.
Deixe arrefecer e desenforme.
Para a cobertura derreta o chocolate com as natas e mexa bem. Cobrir o bolo.

Bimby- Coloque a cenoura cozida e o açúcar no copo e triture na vel 3-5-7-9. Coloque a borboleta e junte os ovos e programe 6 min, temp 37º, vel 3. Volte a programar 4 min, vel 3. Adicione os ingredientes sólidos e mexa 10 seg, vel 3.
Deite o preparado numa forma untada com a manteiga e polvilhada de farinha e levar a cozer durante mais ou menos 45 min.
Deixe arrefecer e desenforme.
 Para a cobertura, deite as natas no copo e programe 2 min, temp 70, vel 3. Junte o chocolate em pedaços e marque 3 min, temp 37º, vel 6-3.
Cobra o bolo com esta mistura.

Nota:
A receita originar está com o dobro das quantidades dos ingredientes que aqui mencionamos. Acrescentamos o granulado de chocolate, ideia da gulosa da Margarida =)

Fonte:
Receita retirada do livro"A que sabe está história" de Alice Vieira

10 comentários:

  1. ADORO BOLO DE CENOURA E DEPOIS SE FOR COBERTO COM CHOCOLATE FICA PERFEITO.
    GOSTEI DA HISTÓRIA.
    BJS

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  2. Ai que coisa tão boa que vocês fizeram. Esse bolinho deve ser perfeito
    Beijinhos a todos

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  3. Assim não dá!! Fico com vontade de comer uma fatia!! Está lindo!!

    Bjs

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  4. Ficou lindo e tentador este bolinho a que nem o lobo mau resistiria hehehe,

    beijinhos e obrigado pela partilha(uma optima semana!)

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  5. Gostei muito do aspecto do bolo, tirando a parte do chocolate ;))), mas já vi que é facilmente dispensável, por isso é receita a apontar.
    E gostei muito do livro, não conhecia, e gostei muito do conceito!... uma próxima escolha literária por certo!
    Agora vou espreitar os muffins de maçã....que me pareceram divinais....
    Beijocas enormes lindas!

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  6. Adorei a história! Adorei a receita! Enfim...uma espreitadela feliz! Um beijinho

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  7. Adoro histórias e esta está bem contada e com um final feliz que é este bolo maravilhoso :)
    Beijocas

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  8. Margarida
    Foi uma luta para te dar esse livro, porque quando o folheei queria-o para mim!
    Beijinhos

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  9. Eu quero acreditar mas só provando :)

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  10. Adoro bolo de cenoura!
    Abraços.

    Silmara
    casaefogao.blogspot.com
    fundoseatelie.blogspot.com

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